Le Tourne-Broche au Feu de Bois !


Bienvenue sur le site de BROCHE'PASSION !

 


Découvrez notre Rôtisserie ambulante au feu de bois : un food truck Haut de Gamme pour notre activité de Rôtisserie           (Lyon, Macon, Saint Etienne, Grenoble, Dijon, Chambery, etc.).

 

Notre rôtisserie est ouverte 365 jours/an, du lundi au dimanche.

 

Nous privilégions la qualité des viandes en nous fournissant exclusivement de viandes nées, élevées, abattues en France et, autant que possible, des régions proches de notre rôtisserie (Rhône-Alpes, Bourgogne, Auvergne).

 


Notre rôtisserie ambulante vous propose à partir de 30 personnes, toutes viandes et légumes issus de nos régions.

Deux possibilités s'offrent à vous:

 * Soit le plat principal : viandes + gratin bressan avec une sauce

* Soit les menus : une entrée au choix + un plat au choix + un dessert au choix


Si vous êtes moins de 30 personnes , j'ai une solution pour vous:

Je cuis dans ma rôtisserie chez moi, la viande et le légume, ainsi que la sauce, le tout emballé dans des plats en aluminium .

Il reste plus que la livraison et bien sûr on vous explique comment réchauffer le tout.


Détail des menus de notre rôtisserie :


                             * Une entrée : Terrine à l'ancienne cuit au feu de bois - Salade bressane, paysanne, ...

                             * Un plat : Cochon de lait - Jambon à la broche - Poulet - Canette - Rôti de veaux farci, ...

                             * Fromage sec ou fromage blanc "Crème de Bresse"

                             * Dessert : Mousse au chocolat - Bavarois aux poires avec son caramel maison - Bavarois aux 

                                framboises avec son caramel maison

 

Notre rôtisserie cuit viandes et légumes mais aussi :

                             * Pizzas - Quiches - Tartes aux oignons - Tartes aux poireaux et bien sûr des saucissons

                                 briochés bressans pour vos apéros ou entrées

                             * Nos tartes bressanes, natures, pralines et chocolats


  Notre rôtisserie vous propose une multitude de viandes de qualité, fraîches et des légumes de saison selon vos envies.




Si vous êtes un professionnel , Broche'passion a pensé à tout:

Un tarif spécial pro à partir de 30 personnes, un plein d'idées avec notre rôtisserie Lyon



Alors pour tous renseignements, deux possibilités s'offrent à vous :

- Par téléphone

- Par mail


Je serai ravi de vous conseiller au plus près de vous et j'aurai le plaisir de vous rencontrer si le besoin s'en fait sentir.

 

Alors quand votre choix de viandes/légumes est fait et que le tarif vous convient, un bon de commande est établi. Un chèque d'acompte de 30 % vous sera demandé avec la signature d'un bon de commande. 


Une petite précision pour bloquer une date de prestation et permettre de vous envoyer le bon de commande:

Il me faut impérativement votre adresse postale complète et celle du lieu de la prestation si différente de la votre.

 

Nous sommes situés à Saint-Didier-sur-Chalaronne (01) au cœur de la Dombes et de ses étangs.

Nous nous déplaçons facilement grâce à notre rôtisserie (Lyon,Rhône-Alpes, Bourgogne, Auvergne).

Notre rôtisserie est dotée d'un équipement spécifique et étanche respectant l'environnement : aucune graisse au sol.


Mais c'est pas tout, cette rôtisserie est autonome en énergie, vous pouvez faire vos soirées, vos fêtes par exemple au bord d'un lac, dans un pré...


Notre rôtisserie ambulante Lyon vient d'étoffer le choix des viandes, vous avez : le cochon de lait, le porcelet, le veau, l'agneau, le poulet, le jambon, le rôti de porc, le rôti de canard , le tout cuit au feu de bois: un goût authentique, une cuisson saine.


Notre rôtisserie Lyon met à votre disposition: Une location de vaisselle: détail: verre à vin, verre à eau, fourchette, couteau, petite cuillère, assiette entrée, assiette plat, assiette dessert et serviette tissu ...


Pour une bonne réussite:

Notre rôtisserie Lyon est aussi dotée d'un matériel professionnel , au niveau du froid,( véhicule frigo) du maintien au chaud ( 2 armoires chaudes pour tenir au chaud les plats, un bain marie, 2 barnums)... et du petits matériels .


Notre rôtisserie Lyon vous propose de nombreux choix de menus:

* soit un menu total: apéritif, entrée, plat, fromages, dessert

* soit un menu : entrée, plat, fromages et dessert

* soit un menu : plat, fromages , dessert

* soit un menu: plat , dessert

* ou selon votre choix

 

Au-delà de 100 kms pour se rendre à une prestation, nous prévoyons des frais de déplacement ; ceux-ci seront en fonction de la commande.

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