Le Tourne-Broche au Feu de Bois !


Bienvenue sur le site de BROCHE'PASSION !

 


Découvrez notre Rôtisserie ambulante au feu de bois : un food truck Haut de Gamme pour notre activité de Rôtisserie           (Lyon, Macon, Saint Etienne, Grenoble, Clermont Ferrand, Dijon, Chambery, etc.). Nous sommes situés à Saint-Didier-sur-Chalaronne (01) au cœur de la Dombes et de ses étangs, mais nous nous déplaçons facilement grâce à notre rôtisserie ambulante

 

Notre rôtisserie est ouverte 365 jours/an, du lundi au dimanche.

 

Nous privilégions la qualité des viandes en nous fournissant exclusivement de viandes nées, élevées, abattues en France et, autant que possible, des régions proches de notre rôtisserie (Rhône-Alpes, Bourgogne, Auvergne). Nous sommes spécialisé dans la cuisson de cochon de lait à la broche  au feu de bois depuis plus de 10 ans.

 


Détail des menus de notre rôtisserie à Lyon :


                          * Une entrée : Terrine à l'ancienne cuit au feu de bois - Salade bressane, paysanne, ...

                          * Un plat : Cochon de lait - Jambon à la broche - Poulet à la broche - Canette - Rôti de veaux farci, ...

                          * Fromage sec ou fromage blanc "Crème de Bresse"

                          * Dessert : Mousse au chocolat - Bavarois aux poires avec son caramel maison - Bavarois aux 

                             framboises avec son caramel maison 


                                                      Notre rôtisserie cuit viandes et légumes mais aussi :


                           * Pizzas - Quiches - Tartes aux oignons - Tartes aux poireaux et bien sûr des saucissons briochés                   

                              bressans pour vos apéros ou entrées

                           * Nos tartes bressanes, natures, pralines et chocolats


   Notre rôtisserie vous propose une multitude de viandes de qualité, fraîches

   et des légumes de saison selon vos envies.




Comment réserver notre rôtisserie ?


Notre rôtisserie ambulante vous propose à partir de 30 personnes, toutes viandes et légumes issus de nos régions.

Je me déplace chez vous, mais si vous êtes moins de 30 personnes: une solution est là !

Je cuis directement sur le lieu de mon entreprise et vous livre le tout en barquettes aluminium. Plus qu'à réchauffer le tout !


Alors quand votre choix de viandes/légumes est fait et que le tarif vous convient, un bon de commande est établi. Un chèque d'acompte de 30 % vous sera demandé avec la signature du bon de commande. 


Une petite précision pour bloquer une date de prestation et permettre de vous envoyer le bon de commande :

Il me faut impérativement votre adresse postale complète et celle du lieu de la prestation si différente de la votre.

Au-delà de 80 km pour se rendre à une prestation, nous prévoyons des frais de déplacement ; ceux-ci seront en fonction de la commande.

 

Et pour les enfants : Comment ça fonctionne ?


* Les enfants de 1 à 5 ans = 0 €

* Les enfants de 6 à 10 ans = 50 % du coût de l'assiette

* Les enfants de 11 ans et plus = tarif normal de l'assiette


Merci de me préciser le nombre d'enfants lors de votre commande.


Pour me contacter, vous avez le choix entre me faire un mail ou m'appeler. Si vous m'appeler, faite juste attention à avoir votre numéro de téléphone qui apparaisse, je ne réponds pas au numéro masqué. Merci de votre compréhension.


Les demandes étant nombreuses, pensez à prendre contact pour vérifier la disponibilité de vos dates.

Je vous répondrez le plus rapidement possible mais n'oubliez surtout pas de répondre rapidement si le devis vous convient.

Je vous établirai un bon de commande pour bloquer la date.


Pour régler votre prestation, vous avez le choix entre 3 modes de paiement :

1 - Le chèque bancaire

2 - L'espèce

3 - La carte bleue  (attention à votre plafond de paiement)

Merci de me l'indiquer lors de votre commande, il sera possible de changer à tout moment à votre convenance.


Les nouveautés de notre rôtisserie Lyon !


Notre rôtisserie ambulante à Lyon vient d'étoffer le choix de ses viandes, vous avez : le cochon de lait à la broche, le porcelet à la broche, le veau à la broche, l'agneau à la broche, le poulet à la broche, le jambon à la broche, le rôti de porc à la broche, le rôti de canard à la broche , le tout cuit au feu de bois : un goût authentique, une cuisson saine.


Pour les menus avec un dessert ou le plat et dessert, vous aurez le choix d'avoir soit nos desserts maison en coupelle individuelle  soit un gâteau de pâtissier ( framboisier, fraisier, croquant au chocolat, etc.).


Pour la réussite de vos événements (repas de famille, mariage, anniversaire, conscrit, etc.), Broche'Passion met à votre disposition un nouveau service : la Location de Vaisselle

(verres, couverts, assiettes, tasses à café/thé, etc.).



Les petits plus de notre rôtisserie Lyon !


Broche'Passion s'engage sur le 0 % de gaspillage Alimentaire

Un service PRO :

Un service à l'assiette

Un contact avec une grande convivialité


Un équipement haut de gamme, étanche à 100 % avec son bac de fond en inox.

Aucunes graisses au sol, ni projections, ce qui permet de positionner le tourne broche ou vous le souhaitez (au bord de la piscine, dans votre cour, dans votre jardin, etc.).


Un petit point sur les déchets lors des prestations :

Suite aux normes d'hygiène, il met interdit de ramener la poubelle de déchets dans mon véhicule frigorifique. Celle-ci vous sera donnée. Merci de votre compréhension.

   Remonter