Le Tourne-Broche au Feu de Bois !


Bienvenue sur le site de BROCHE'PASSION !

 


Découvrez notre Rôtisserie ambulante au feu de bois : un food truck Haut de Gamme pour notre activité de Rôtisserie           (Lyon, Macon, Saint Etienne, Grenoble, Clermont Ferrand, Dijon, Chambery, etc.). Nous sommes situés à Saint-Didier-sur-Chalaronne (01) au cœur de la Dombes et de ses étangs, mais nous nous déplaçons facilement grâce à notre rôtisserie ambulante

 

Notre rôtisserie est ouverte 365 jours/an, du lundi au dimanche.

 

Nous privilégions la qualité des viandes en nous fournissant exclusivement de viandes nées, élevées, abattues en France et, autant que possible, des régions proches de notre rôtisserie (Rhône-Alpes, Bourgogne, Auvergne). Nous sommes spécialisé dans la cuisson de cochon de lait à la broche  au feu de bois depuis plus de 10 ans.

 


Détail des menus de notre rôtisserie à Lyon :


                          * Une entrée : Terrine à l'ancienne cuit au feu de bois - Salade bressane, paysanne, ...

                          * Un plat : Cochon de lait - Jambon à la broche - Poulet à la broche - Canette - Rôti de veaux farci, ...

                          * Fromage sec ou fromage blanc "Crème de Bresse"

                          * Dessert : Mousse au chocolat - Bavarois aux poires avec son caramel maison - Bavarois aux 

                             framboises avec son caramel maison 


                                                      Notre rôtisserie cuit viandes et légumes mais aussi :


                           * Pizzas - Quiches - Tartes aux oignons - Tartes aux poireaux et bien sûr des saucissons briochés                   

                              bressans pour vos apéros ou entrées

                           * Nos tartes bressanes, natures, pralines et chocolats


   Notre rôtisserie vous propose une multitude de viandes de qualité, fraîches

   et des légumes de saison selon vos envies.




Comment réserver notre rôtisserie ?


Notre rôtisserie ambulante vous propose à partir de 30 personnes adultes, toutes viandes (à la broche) et légumes issus de nos régions. Je me déplace chez vous à la date et à l'heure qui vous convient.


Pour me contacter, vous avez le choix entre me faire un mail ou m'appeler. Si vous m'appeler, faite juste attention à avoir votre numéro de téléphone qui apparaisse, je ne réponds pas au numéro masqué. Merci de votre compréhension.


Les demandes étant nombreuses, pensez à prendre contact pour vérifier la disponibilité de vos dates.

Je vous répondrez le plus rapidement possible mais n'oubliez surtout pas de répondre rapidement si le devis vous convient.

Je vous établirai un bon de commande pour bloquer la date.


N'hésitez pas à lire nos conditions générales de ventes oû vous retrouverez tous les détails de notre prestation.


Les nouveautés de notre rôtisserie Lyon !


Notre rôtisserie ambulante à Lyon vient d'étoffer le choix de ses viandes, vous avez : le cochon de lait à la broche, le porcelet à la broche, le veau à la broche, l'agneau à la broche, le poulet à la broche, le jambon à la broche, le rôti de porc à la broche, le rôti de canard à la broche et le roti de boeuf à la broche, le tout cuit au feu de bois : un goût authentique, une cuisson saine.


Pour les menus avec un dessert ou le plat et dessert, vous aurez le choix d'avoir soit nos desserts maison en coupelle individuelle  soit un gâteau de pâtissier ( framboisier, fraisier, croquant au chocolat, etc.).


Pour la réussite de vos événements (repas de famille, mariage, anniversaire, conscrit, etc.), Broche'Passion met à votre disposition un nouveau service : la Location de Vaisselle

(verres, couverts, assiettes, tasses à café/thé, etc.).



Les petits plus de notre rôtisserie Lyon !


Broche'Passion s'engage sur le 0 % de gaspillage Alimentaire

Un service PRO :

Un service à l'assiette

Un contact avec une grande convivialité


Un équipement haut de gamme, étanche à 100 % avec son bac de fond en inox.

Aucunes graisses au sol, ni projections, ce qui permet de positionner le tourne broche ou vous le souhaitez (au bord de la piscine, dans votre cour, dans votre jardin, etc.).


Un petit point sur les déchets lors des prestations :

Suite aux normes d'hygiène, il met interdit de ramener la poubelle de déchets dans mon véhicule frigorifique. Celle-ci vous sera donnée. Merci de votre compréhension.

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