Quels morceaux pour le rôti de porc à la broche ?
Où localiser le rôti de porc sur l’animal ?
Broche’Passion vous garantit que l’origine de ses viandes est française. Les porcs sont issus de la région Auvergne et Rhône Alpes.
Comment déguster notre roti de porc a la broche ?
Le rôti de porc à la broche de Broche Passion se déguste avec ses petits légumes à partir de 40 personnes à votre domicile.
Sélectionné pour son goût et sa texture, le rôti de porc a une cuisson lente au feu de bois pour qu’il reste juteux et tendre. Servit avec son gratin Bressan et la possibilité d’un deuxième légume : haricot vert ou tomate Bressane mais pour ce deuxième légume , il vous sera demandé un surcoût par personne.
Une sauce : poivre vert, marchand de vin et même sauce crème.
Pour le service et le maintien à température, Broche’Passion est très bien équipé. Des plaques ultra fines de maintien à température.
Le menu roti de porc à la broche
Une entrée
- salade composée
- terrine de campagne à l’ancienne
- buffet de salades composées si plus de 40 personnes
Un plat
Le rôti de porc à la broche avec son gratin bressan et sa sauce aux poivres verts
Fromages
- fromage blanc crème
- ou fromage sec
Le dessert « Maison »
- moelleux au chocolat
- mousse au chocolat
- clafoutis aux poires
- clafoutis aux griottes
Les accompagnements sont diverses avec une telle viande :
- En premier lieu, le fameux gratin bressan monté à la crème de Bresse
- ou des tomates bressanes au beurre de Bresse, ail plus persil.
Le tout est servi avec des sauces au choix :
- sauce aux poivres verts
- sauce marchand de vin
Pour la réussite de vos événements (repas de famille, mariages, anniversaires, conscrits et autres) et une dégustation du rôti de porc à la broche, Broche’Passion met à votre disposition un nouveau service : la location de vaisselle (des verres, des couverts, des assiettes, des serviettes, etc.).
Les nouveautés de notre prestation rôti de porc à la broche
Une grande nouveauté chez Broche’passion : les gâteaux de pâtissier!
Lors de votre choix de menu ou de la formule plat + dessert , vous aurez le choix selon deux possibilités:
Soit nos desserts maison en coupelles individuelles ou soit un gâteau de pâtissier: fraisier, framboisier , croquant au chocolat, etc.
Notre gamme de viandes s’élargit aussi :
Bon à savoir
Nous respectons l’environnement là où nous nous trouvons avec notre tourne broche haut de gamme : 100 % étanche avec son bac de fond en inox, aucune salissure, aucune graisse au sol, aucune projection.
D’où l’avantage de pouvoir le mettre dans votre cour, au bord de la piscine ou dans le jardin.
Broche’passion est attentif au gaspillage alimentaire et met en place le 0 % de gaspillage : avec un service pro, un service à l’assiette, une écoute attentive, un choix varié, un contact avec une grande convivialité.
Suite aux nouvelles normes d’hygiènes en vigueur, il est interdit de transporter une poubelle de déchets dans un véhicule frigorifique. Elle vous sera laissée lors de la prestation. Merci de votre compréhension.
Les professionnels ne sont pas oubliés chez Broche’Passion!
Un grand choix de buffets d’apéritifs et d’entrées
- Une écoute et un souhait de réussite de 100 %
- Un tarif spécial pro
- Une facture avec la TVA récupérable
Pensez à vous renseigner !
Comment réserver notre prestation de roti de porc à la broche ?
- Soit par mail dans la rubrique « contact »
- soit par téléphone au 06.71.71.22.58 mais je vous demande juste de faire apparaître votre numéro de téléphone visible pour que je puisse vous répondre car je ne réponds jamais au numéro privé ou masqué. Merci d’avance.
Regardez aussi svp nos conditions générales de ventes pour savoir tous les détails de notre prestation.