Roti de porc à la broche : Quels morceaux ?


Où localiser le rôti de porc sur l'animal ?



Schéma des différents morceaux du porc


Qu'il soit prélevé dans le carré, l'échine, l'épaule ou la palette, l'origine est française !

                                       Broche'Passion garantit que l'origine de ses viandes est française.



Menu du rôti de porc à la broche


                                                          * une entrée : salade composée, terrine de campagne à l'ancienne


                                                          * un plat : rôti de porc à la broche avec son gratin bressan et sa sauce aux poivres verts         

                                                          * un fromage sec ou blanc crème


                                                          * un dessert : tiramisu, mousse au chocolat, bavarois aux poires, framboises

                                                             ou fraises selon la saison


       Les accompagnements sont diverses avec une telle viande : 

                         En premier lieu, le fameux gratin bressan, monté à la crème de Bresse

          ou des tomates bressanes au beurre de Bresse, ail plus persil.


                                                              Le tout est servi avec des sauces au choix :


                                                          sauce aux poivres verts

                                                          sauce marchand de vin 




Les nouveautés de notre prestation de roti de porc à la broche !


Pour la réussite de vos événements (repas de famille, mariages, anniversaires, conscrits et autres)  et une dégustation du rôti de porc à la broche, Broche'Passion met à votre disposition un nouveau service : la location de vaisselle (des verres, des couverts, des assiettes, des serviettes, etc.).


2018 l'année des nouveautés chez Broche'passion :

Lors du choix de menu ou de la formule plat + dessert

Vous aurez le choix soit d'un dessert maison en coupelle individuelle , soit d'un gâteau de pâtissier : fraisier, framboisier, croquant au chocolat ...


Nous vous proposons aussi plus de viandes ( Cochon de lait, Jambon à la broche, Poulet à la broche, Canette, Rôti de veaux farci, Rôti de canard, Agneau, Porcelet ).


Le rôti de porc à la broche avec ses petits légumes  se déguste à partir de 30 personnes à votre domicile.

Mais si vous êtes moins de 30 personnes , j'ai une solution pour vous : je cuis sur le lieu de mon entreprise et je vous livre le tout en barquettes aluminium , plus qu'à réchauffer doucement.


Respectons l'environnement ou nous nous trouvons  avec ce tourne broche haut de gamme.

100 % étanche avec ce bac de fond en inox , aucunes salissures, aucunes graisses au sol, ni projections.

D'où un avantage de pouvoir le mettre dans votre cour, au bord de la piscine ou dans le jardin.


Broche'passion est attentif au gaspillage alimentaire et met en place le 0 % de gaspillage : avec un service pro, un service à l'assiette, une écoute attentive, un choix varié, un contact avec une grande convivialité.


Les pros ne sont pas oubliés chez Broche'passion

Un grand choix de buffets d'apéritif et d'entrées

Une écoute et un souhait de réussite de 100 %

Un tarif spécial pro

Une facture avec la TVA récupérable

Pensez à vous renseigner !


Suite aux nouvelles normes d'hygiènes en vigueur, il est interdit de transporter une poubelle de déchets dans un véhicule frigorifique. Elle vous sera laissée lors de la prestation. Merci de votre compréhension.



Comment réserver notre prestation de roti de porc à la broche ?



Pour déguster notre rôti de porc à la broche : deux solutions pour me contacter. Soit par mail dans la rubrique "contact" ou soit par téléphone mais je vous demande juste de faire apparaître votre numéro de téléphone visible pour que je puisse vous répondre. Car je ne réponds jamais au numéro privé ou masqué. Merci d'avance.


Afin de bloquer une date de prestation, il me faut votre adresse postale complète, avec votre adresse du lieu de la prestation si différente de la votre, ainsi qu'un numéro de téléphone. Merci d'avance.


Afin que les enfants puissent manger le rôti de porc à la broche, un tarif enfant est mis en place :

* Entre 1 et 5 ans = pas pris en compte

* Entre 6 et 10 ans = 50 % de l'assiette

* Entre 11 ans et plus = tarif normal adulte

Merci de bien m'indiquer lors de vos mails le nombre d'enfants et leurs âges pour que je puisse vous établir un devis .


Quand le tarif vous convient, merci de me donner votre accord par mail : ce qui me permettra de vous envoyer un bon de commande à signer selon vos coordonnées postales, ainsi qu'un chèque d'acompte de 30 % qui bloquera la date choisie.


Ou se passe votre prestation? Si vous vous situer à moins de 80 km aucuns frais de déplacements , mais à plus de 80 km, je suis dans l'obligation de vous demander une participation au frais de déplacements. Merci de votre compréhension.


Les demandes étant nombreuses , pensez à prendre contact rapidement pour vérifier la disponibilité de vos dates.

Je vous répondrez le plus rapidement possible mais n'oubliez pas de me répondre si le devis vous convient.

Je vous établirai un bon de commande pour bloquer la date.


Pour régler la prestation du rôti de porc à la broche, vous avez le choix entre 3 modes de paiement :

1 - Le chèque bancaire

2 - L'espèce

3 - La carte bleue (attention à votre plafond de carte bleue)

Merci de me l'indiquer lors de votre commande

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